Stellen Sie Ihre persönlich Schulküche aus einer Vielzahl von Bonnet Geräten zusammen

Für die Bonnet Schulküche stehen eine Vielzahl von Kochgeräten zur Verfügung.
Wir unterstützen Sie bei der Auswahl der Geräte sowie bei Anordnung um optimale Zubereitungsprozesse herzustellen.
Typische Geräte für eine Schulküche sind z.B:

  • Kombidämpfer
  • Drucksteamer
  • Kochmodule (Elektrisch, Induktion, Gas)
  • Wok
  • Grill
  • Fritteusen
  • Nudelkoche
  • Kühlmodule

Kombidämpfer – perfekt und gleichmässig gegarte Produkte

Unabhängig von der Position und Einschubhöhe im Kombidämpfer erzielen Ihre Fleischgerichte, Gratins, Gemüse, Gebäck oder Sous-vide-Gerichte gleichbleibende Ergebnisse.

Der Einsatz des Kerntemperaturfühlers ermöglicht eine hervorragende Präzision beim Garen für Produkte mit zarter, weicher und saftiger Textur.

Um jegliche Temperaturüberschreitung zu vermeiden und Ihnen eine gradgenaue Präzision beim Garen zu garantieren, wird die Heizleistung von Precijet+ automatisch an die Garmenge angepasst.

Präzise Feuchtigkeitsregelung, ideale Garumgebung für jedes Produkt. Das Gewicht der Lebensmittel bleibt erhalten, ohne auszutrocknen.

Das WOK Induktions-Modul

Das INDUKTIONSWOK-Modul für I-TOP wurde speziell für die Zubereitung exotischer Speisen in Schulküchen entwickelt.

Induktionskochfelder 3,5 kW und 2×5 kW

• 3mmTop: aus einem Stück, vollständig aus Edelstahl gefertigtes Modul mit 3 mm starker Arbeitsoberfläche
• FlushTop: Ermöglicht eine flächenbündige Montage
• Induktionsspulen unter einer Glaskeramikplatte, Stärke: 6 mm
• Einstellung über Drehschalter von 0 bis 100 %
• CleaningSystemPLUS: Kochfläche
flächenbündig zur Arbeitsplatte
• Ausgestattet mit einem Staub- und Ölfilter
• Unterschrank aus Edelstahl, kompatibel mit GN 1/1