Wir unterstützen Sie bei der Planung Ihrer Schulküche

Durch unsere Fachspezialisten erarbeiten wir mit Ihnen diese Vorgehens- Schritte :

  • Situationsanalyse
  • Lösungskonzept
  • Planung
  • Montage und Inbetriebnahme
  • Schulung
ELRO-Muster-Installationsplan.pdf (168 Downloads)

Lösungskonzept durch optimale Komponenten

Ermittlung der optimalen Komponenten für einen leistungsfähigen und wirtschaftlichen Betrieb nach Kriterien wie

  • Auswahl der Kochmethode
  • Abstimmung der Gerätetechnik
  • Bestimmung der erforderlichen Gerätekapazität
  • Berechnung der aus allen Komponenten resultierenden Kosteneinsparung

Situationsanalyse Betriebsspezifische Bedürfnissabklärungen zu zentralen Planungsfaktoren wie

  • Platzverhältnisse
  • Raumangebot
  • Energiequellen

Planung von Kochblock, Vorkehrungen und Anschlüssen

Erstellung detaillierter Ausführungspläne für den Kochblock. Diese umfassen

  • die Anordnung der Apparate
  • die Installationsvorkehrungen wie z.B. Installationswände
  • die Anschlüsse für Medien (Strom, Gas, Wasser, Dampf usw.)

Montage und Inbetriebnahme ihrer Schulküche

Sie erfolgt ausschliesslich durch das Personal des ELRO Werkskundendienstes und beinhaltet

  • eine garantiert spezifikationskonforme Installation
  • die Funktionsprüfung der Apparate
  • die Einführung und Grundschulung der Anwender
  • sie bildet eine Voraussetzung für die umfassende ELRO Vollgarantie

Schulung Ihres Küchenpersonals durch unsere Profis

Die Ausbildung erfolgt durch die ELRO Küchenchefs und umfasst

  • die Bedienung und Anwendung der Apparate
  • die Organisation des Kochprozessablaufs
  • die Qualitätssicherung und die Hygienekontrolle

Die ELRO Schulung (Erst- oder Weiterbildung) findet wahlweise vor Ort oder bei ELRO statt.

Ergänzend steht den Anwendern die telefonische Beratung zur Verfügung. Diese vermittelt Tipps von Koch zu Koch, von Profi zu Profi.

Direkter Kontakt zu unseren Planern